| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 酱香藕片热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡,相当于骑摩托车151分钟消耗的热量150 | |||||
1、莲藕削皮，切薄皮。放进清水里泡去淀粉。
2、换水两次，捞起晾干水分。
3、锅里放油，放进葱白爆香
4、倒进藕片，大火煸炒，感觉粘锅时，洒点水继续炒，大概煸炒1分钟。
5、加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。
6、继续洒水煸炒一会。
7、撒上葱花，翻炒均匀即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、改善肠胃、清热等功效；可与猪小排、皮皮虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、催乳、降血糖等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、预防高血压等功效；可与牛里脊肉、前腱牛肉、牛肋条肉搭配；与油皮、豆腐丝、红枣相克，同食可能会引起不适；
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