| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 辣豆豉啫啫鸡翅煲热量/卡路里1106千卡 | |||

1、鸡翅从中间砍断(为了更入味),加老抽,姜片腌制30分钟,西芹切片,红椒切成块

2、砂锅内加入油,烧至八成热时放姜片及花椒爆出香味

3、放入鸡翅煸炒至变色

4、加入老干妈豆豉,料酒炒匀

5、加入高汤(清水也可),没过鸡翅即可!

6、盖上盖焖煮半小时,最后放西芹和红椒炒一分钟,加入糖和盐调味即可!
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有美容、补肾精、强身健体等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与李子、糯米、菊花相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、促进血液循环、挡辐射等功效;可与北极虾、茄子、白菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利便、促进血液循环、利尿等功效;可与墨鱼、明虾、芋头搭配;与牡蛎、毛蛤蜊、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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