| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 山珍焖啤酒鸡热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于洗车16分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鸡去掉气管脚趾等杂物分解成鸡块。
2、鸡油挑出放碗里备用。
3、将木耳用热水泡发。
4、黄花菜用水稍微浸泡下冼净。
5、砂锅内放少许水将用开水氽烫过洗净的鸡油放入小火将鸡油煎出油来。
6、鸡油碴捞出丢弃,放入蒜八角花椒和红椒爆香。
7、将鸡块用开水氽烫冼净。
8、将鸡块放入锅内用勺子翻炒,倒入老抽和料酒再次翻炒。
9、将木耳和黄花菜一起放入砂锅内,放入少许食盐和黑胡椒粉。
10、倒入半瓶啤酒,盖上盖子小火焖煮,煮至汤汁收干即可。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清利湿热、养血平肝、清热等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、便血、轻身强智等功效；可与竹笋、海蜇皮、荸荠搭配；与红螺 、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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