草莓奶油蛋糕的热量和减肥功效

1、戚风蛋糕

2、将玉米油、细砂糖及水倒入打蛋盆中，用打蛋器搅成米汤状；

3、将过筛后的低粉倒入步骤1中，略拌至无干粉末状；

4、放入蛋黄，用打蛋器将搅拌至顺滑无颗粒状即成蛋黄糊；

5、蛋白加白醋，用打蛋器低速打至粗泡，分次将细砂糖加入，先低速后高速打发蛋白；

6、将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器呈锯齿状；

7、先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，切拌均匀；

8、再取三分之一蛋白拌入步骤一中的蛋黄糊内；

9、将步骤2中拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，切拌均匀；

10、裱花奶油：淡奶油加糖，用打蛋器打发即可；

11、裱花：

12、戚风蛋糕分切成三片；

13、取一片戚风蛋糕，抹上打发的奶油，放一勺莓子果酱抹匀；

14、继续放一层洗净后切片的草莓；

15、抹少许奶油，盖上第二片蛋糕片；

16、重复步骤2~4，抹上少许奶油后盖上第三片蛋糕；

17、抹平蛋糕表面及四周，简易裱花装饰即可。