| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 海鲜炸酱面热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于飙车91分钟消耗的热量360 | |||||
1、【准备食材】（1）干香菇泡发至软后切成丁，泡发香菇的水可利用。（2）豆干切丁。（3）虾仁切成像豆干大小的段，加入半茶匙料酒和少许姜末调和。（4）将葱伴侣大酱和葱伴侣豆瓣酱混合在一起。（5）蒜切成末。
2、锅内倒1.5汤匙油，将蒜末爆香。
3、下香菇和豆干一起煸炒两分钟。
4、加入虾继续翻炒一分多钟起锅。
5、再放2.5汤匙油，等油锅烧热后，下大酱和豆瓣酱炸一下，随后加入3-4汤匙泡发香菇的水稀释，当你看到酱面上起泡泡，马上将炒熟的虾、豆干、香菇和葱花一同入锅炒匀即可关火。
6、面条熟后捞在碗里，加上海鲜炸酱，一碗香喷喷的炸酱面用筷子拌匀后即可上口啦。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提高性欲等功效；可与紫菜、圆白菜、油菜搭配；与葡萄、水芹菜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、预防高血压、生津止渴等功效；可与羊排、上海青、桂鱼搭配；与菠菜、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、防癌、化痰理气等功效；可与莴笋、鸡腿、牛里脊搭配；与野鸡、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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