| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 蜂蜜麻花卷热量/卡路里573千卡 | |||

1、无盐奶油放在室温下软化后,加入蜂蜜和糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机搅打均匀。

2、分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。

3、将低筋面粉和泡打粉一起筛入。

4、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团。

5、取面团约5克,用手揉成10cm的长条状,对折后卷成麻花状放在烤盘上。

6、表面刷上蛋白,烤箱预热后,先以160℃烘烤15分钟后转至150℃烘烤10分钟即可。
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、杀菌、促进睡眠等功效;可与橙子、茼蒿、雪梨搭配;与千张、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、疗疮、解盐卤毒等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、羊排、韭菜搭配;与兔肉、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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