| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 334千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 鲜奶高钙土司热量/卡路里741千卡 | |||
1、牛奶倒入微波专用碗中,高火加热50秒,取出放至室温,加入发酵粉搅拌均匀,静置10分钟.
2、水饺粉加糖加奶粉加鸡蛋加发酵水揉成面团,15分钟后加入奶油揉至完成阶段.盖上保鲜膜,放到烤箱内28度下发至2倍大.
3、分割滚圆.松弛20分钟,擀卷两次,中间间隔10分钟.
4、放入土司模(试先刷一层油),盖上盖,放到烤箱内发至9分满,刷蛋水.
5、180度30分钟.上色后盖上锡纸.
6、脱模.
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、提鲜等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、止咳、舒缓肝气等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、美容护肤等功效;可与明虾、牡蛎 、韭菜搭配;与牛奶、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、增强活力、促进代谢等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、润肠等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与橘子、番茄酱、果汁相克,同食可能会引起不适;
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