| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 6千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1554克 | 掉渣烧饼热量/卡路里3666千卡 | |||
 热量3666千卡,相当于打猎733分钟消耗的热量300 | |||||
1、和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、馒头改良剂、水搅拌至面筋充分形成，经过压面机压面至面坯光滑，稍静置待用
2、将五花肉绞碎，加入盐、生抽、老抽、猪肉馅旺、鸡精调好，再拌入切碎的大蒜和葱花即可
3、成形——面团分割成80克一个的剂子，擀成大圆饼状，将拌好味道的猪肉均匀地抹在饼上
4、醒发——40~50分钟，温度34~36℃，湿度75%
5、成熟——用烤箱烤制10~15分钟，温度250℃，烤制表面金黄冒油即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、预防高血压、抗菌等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、清理胃水等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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