| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 豆酱炒脆菇饭热量/卡路里262千卡 | |||

1、备好各种料,金针菇切去根蒂冲净沥水;

2、金针菇一把切碎;大豆蛋白块切碎;

3、热锅凉油炒软金针菇、大豆蛋白碎和胡萝卜碎;

4、锅侧一边另加一点油,入海天黄豆酱两汤匙和少许糖炒香;

5、菜和酱混合,加入米饭一碗炒匀;

6、再加入速冻熟甜玉米和豌豆炒至饭干爽即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、促消化等功效;可与菠菜、卷心菜、豆浆搭配;与西红柿、茄子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防治冠心病、软化血管等功效;可与草莓、松子、橙子搭配;与红薯、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与油菜、西兰花、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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