| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 节瓜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 节瓜瑶柱肉片汤热量/卡路里263千卡 | |||
1、刨去节瓜表皮,切块;瑶柱浸软;瘦肉切片用油、生粉、生抽腌着。
2、砂煲里放适量清水和生姜片一起煲沸,节瓜和瑶柱放进去大火煲开后转中小火煲30分钟,后放瘦肉片进去大火煮熟,下油盐调味便可。(3~4人份)
节瓜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、健脾胃、通利大小便等功效;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、润肠胃、滋肝阴等功效;可与大白菜、香菇、紫菜搭配;与甲鱼、刀豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、帮助消化、杀菌等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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