| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 酸菜炒肉丝热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于焊接80分钟消耗的热量180 | |||||
1、酸菜洗干净切丝，沥干水分
2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；
3、热油锅，爆炒瘦肉丝
4、炒至变色后，盛起备用
5、重新热油锅，放多点油爆炒沥干水分的酸菜
6、加入水、糖煮至收汁，加入瘦肉丝翻炒
7、放少许鸡精调味，装碟开吃咯
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、治疗便秘、大便秘结等功效；可与鸭肉、土番鸭、鸭子搭配；与柿饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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