四喜烤麸的热量/卡路里_四喜烤麸的做法

1、烤麸干泡水，吸水变软之后，流动水里挤压，直到水变清只剩下麸质。手撕成小块；锅内坐水，水开后放入烤麸块煮几分钟后捞出，再用清水冲洗，挤干水分备用。
2、黄花菜、黑木耳、香菇冷水泡发，洗净撕或切成小片后备用；笋切片，放在沸水锅里煮一下滤干备用；花生用热水浸泡去皮备用；
3、起油锅（油要多些），将1中的烤麸块炸到烤麸表面发硬颜色金黄捞起滤油。
4、炒锅内注油，放入2中的黄花菜，黑木耳、笋片、香菇片、花生米煸炒片刻，加入3中的烤麸块，把生抽和糖搅匀喷上，盐少许，加适量高汤(略低平食材面)，大火煮开后转中小火加盖炖煮。
5、炖煮到水分差不多收干的时候(约20多分钟)，转大火，加少许老抽上色，再加一勺纯香麻油，收汁起锅．

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、提高免疫力、增强免疫力等功效；可与胡萝卜、草鱼、冬瓜搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；

冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、促消化、解毒透疹等功效；可与海参、苦瓜、猪腰搭配；与羊排、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有发奶、利水通乳、止血等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、抗肿瘤、补气血等功效；可与春笋、芦荟、豇豆搭配；与海螺、红螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、降低胆固醇、造血等功效；可与红酒、苦菊、粳米搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

四喜烤麸的热量和减肥功效