| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 酸辣茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于骑马8分钟消耗的热量480 | |||||
1、茄子洗净切薄片备用
红辣椒切成薄片，圈圈，丝丝，都可以。
2、油热，放入姜片，蒜片，花椒炒。炒出香味了放入茄子和辣椒。炒一会儿了放一点老抽，放一勺醋。炒到茄子透明了就可以放盐起锅了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、抗衰老等功效；可与辣椒、海虾、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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