蒜香雞腿義大利麵的热量和减肥功效

去骨雞腿一片、花椰菜 50克、杏鮑菇 50克、毛豆 30克、蒜頭 7-8个、黑胡椒少許、高湯一碗、義大利麵 200克、鹽巴少許、白酒少許

1、雞腿用少許的米酒、醬油醃製半小時，用小火煎至金黃酥脆切片備用

起一鍋水加鹽水煮開了放入義大利麵

蒜頭切碎用小火爆香
2、加入洋蔥、花椰菜、毛豆、杏鮑菇拌炒，加入高湯、鹽巴、黑胡椒、白酒，蓋上鍋蓋悶煮一下

義大利麵煮至麵心留一白點即可加入平底鍋與菜料拌炒，加入切片的雞腿，慢慢的收乾湯汁即完成

食材功效信息

花椰菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、解毒、利尿通便等功效；可与圣女果、樱桃番茄、牛里脊搭配；与香椿、笋瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼肉、桂鱼、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、促进消化、防腐抑菌等功效；

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