| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄干 | 克 | 136千卡 | 341千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 朗姆葡萄酥热量/卡路里702千卡 | |||
 热量702千卡,相当于水上排球234分钟消耗的热量180 | |||||
1、葡萄干切碎后加朗姆酒浸泡10分钟（时间久一点更好）成朗姆葡萄干备用。
2、无盐奶油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状。
3、将低筋面粉和泡打粉一起筛入，接着加入杏仁粉用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入做法1的朗姆葡萄干，又橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
4、将面团用保鲜膜包好，冷藏松弛30分钟左右。
5、取出面团，每个10g，用手揉成圆球状。烤箱预热后以160℃烘烤25分钟左右，熄火后用余温焖10分钟左右即可。
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、缓解神经衰弱、预防心脏病等功效；可与糯米、枸杞子、蜂蜜搭配；与骆驼肉、螃蟹、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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