| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 香菇冬瓜什锦汤热量/卡路里591千卡 | |||

1、蒜末炝锅。

2、海米过油。

3、翻炒香菇。

4、翻炒冬瓜。

5、待冬瓜稍微变颜色后,倒入热水。

6、第一次煮沸时放入牛肉丸等。煮10分钟放盐,香油,即可出锅。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、解毒、止烦闷等功效;可与大闸蟹、鸡肉、青蟹搭配;与山竹、醋、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、健胃保肝、抗癌等功效;可与马蹄、带鱼、花菜搭配;与海虾、野鸡、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有理气开胃、补肾壮阳等功效;可与韭菜、茄子、豆腐搭配;与黄豆、南瓜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
牛肉丸的热量142千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒等功效;
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