| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 蕃茄羅勒貝果热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于盖屋顶45分钟消耗的热量360 | |||||
1、按照基本麵糰的方法 – 將主料倒入碗內混合後，再加入輔料攪拌均勻至麵糊狀置於檯上，揉合甩打，打出比基本麵糰更實一點
2、滾圓放入碗內，覆蓋保鮮紙基本發酵約25-40分鐘，手指確認發酵是否成功
3、麵糰排氣取出，分割為 8 等份滾圓，蓋上濕布，靜置 10 分鐘
4、將麵糰滾揉成長條狀，用較粗的一端將較幼的那端包起來，黏好做成環狀
5、將焗爐紙剪成一個貝果大小的正方形，用以盛載貝果，蓋上濕布，進行最後發酵約 15 分鐘
6、用平底鍋加入 6 分滿的水，加入1大匙糖，將水煮滾至冒氣泡時轉成小火，放入貝果，每面各煮 30 秒
7、瀝乾水份，排列在焗盤上，焗爐溫度 180 C烤 14 分鐘
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、治便秘等功效；可与甘蔗、木瓜、草莓搭配；与鸡蛋、白砂糖、西兰花相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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