| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 43克 | 双耳炒素热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡,相当于做题48分钟消耗的热量108 | |||||
1、将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟，直至泡发，甜豆荚洗净、撕去老筋，胡萝卜、尖椒切片；
2、银耳、木耳去蒂、撕小朵，锅中烧水，水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟，捞出备用；
3、将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟，捞出备用；
4、另起锅，烧热后放入少许橄榄油，放入银耳翻炒片刻，然后放入黑木耳；
5、炒匀后，放入胡萝卜和甜豆荚，继续翻炒均匀；
6、加入少许高汤调味粉；
7、加入少许白砂糖，加盖焖煮片刻；
8、关火，调入适量盐，翻炒均匀即可。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容、润肠、提神等功效；可与鹌鹑蛋、黑木耳、枸杞子搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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