| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 红小豆 | 克 | 648千卡 | 324千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 豆馅南瓜饼热量/卡路里1790千卡 | |||

1、将南瓜去皮去瓤,放入蒸锅中蒸制20-30分钟;

2、将蒸制软烂的南瓜用勺子压制成泥;

3、放入适量糯米粉,和成光滑面团,

4、盖上盖子饧30分钟;

5、将红小豆熬成豆馅;

6、用手揪一小块面团,放在手中团圆,压扁成面片;
用勺子盛一勺豆馅,放在面片上;
左手拖住面片,右手的拇指和食指将面片均匀向上推,直至收口;

7、将包好豆馅的糯米面团用双手压扁成饼形;

8、用吸管和牙签压出南瓜的花纹;

9、锅中放少许西班牙橄榄油,小火将南瓜饼两面煎至金黄即可。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、解鸦片毒、治疗高血压等功效;可与墨鱼、牛肉、火腿搭配;与鲤鱼、鲣鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、补脑益智、止渴等功效;可与枣(鲜)、葡萄、赤小豆搭配;与鸡翅、苹果、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
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