| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 素粉热量/卡路里259千卡 | |||
1、香菇、木耳、腐竹用温水泡一下,香菇、木耳去蒂,切成条状。丝瓜去皮,切成圆形。米粉先煮熟,煮软就可以了。然后用凉水冲洗一下,备用

2、锅里的水开后加一茶勺的食用油,加入香菇、木耳、腐竹,水烧开后10分钟,加入丝瓜一起煮成汤

3、丝瓜肉变透明后加入用凉水冲过的米粉,同时加入少量鸡精,2分钟后根据自己的口味加入碘盐、味精即可
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、防癌、抗癌等功效;可与猪肉、薏米、牛肉搭配;与河蟹、鹌鹑、鹌鹑肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、治疗便秘、抗癌等功效;可与枣、草鱼、海蜇搭配;与鸭肉、鸭翅、马肉相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经活络、解毒、凉血解毒等功效;可与鸡蛋、虾皮、虾搭配;与芦荟、菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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