| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 红烧凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡,相当于打磨地板295分钟消耗的热量270 | |||||
1、先将鸡爪去指甲，清洗干净。同时泡发香菇备用。
2、热水焯鸡爪，同时放入几片姜，去腥味。
3、10分钟后捞出鸡爪沥干水分。
4、葱姜蒜大料炝锅，放入鸡爪翻炒，放入适量糖和酱油。
5、炒至鸡爪上色后倒入开水，并且莫过鸡爪。
6、第一次开锅后放入适量盐搅拌均匀后连同香菇一起倒入高压锅中，上火焖15分钟，即可食用。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
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