| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 干炒扁豆丝热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡,相当于雪鞋行走121分钟消耗的热量480 | |||||
1、将扁豆摘掉两头，连带着撕下两边的豆筋，
2、扁豆理好排在菜板上。
3、用刀将理好的扁豆切成丝（稍微斜着切）
4、将青椒和红椒切丝，蒜拍扁。
5、热锅内倒油后放入蒜和红椒爆香。
6、放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆丝。
7、将扁豆丝放入后大火快炒，炒至扁豆丝熟透后放少许食盐调味出锅即可。
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、消暑清口、增进食欲等功效；可与香菇、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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