秘制菌油的热量和减肥功效

1、将鸡油去除薄膜后清洗干净。

2、稍稍控水后放入炒锅，开小火慢慢熬制。

3、待鸡油熬制成小丁时，关火箅出油渣备用。

4、把老姜、大蒜和洋葱依次用刀切成小丁。

5、不要用刀剁成细末，否则在炸制时容易糊。

6、在熬好的鸡油中倒入花生油，混合均匀后倒入炒锅，开中火。

7、待油温五成热时把老姜、大蒜和洋葱丁（提前放入滤网），入油锅小火慢炸至焦黄色后捞出。

8、接着把花椒、八角和掰碎的桂皮也一起放入滤网。

9、入油锅中火慢炸至散发浓郁的香料味捞出即可。

10、将香菇提前一晚洗净，控干水分待其自然风干后撕成小块。

11、将撕好的香菇块放入油锅中，小火慢炸至香菇卷边后，关火。

12、待菌油放置温凉后，将菌油倒入玻璃瓶中密封即可。