| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 365克 | “蛋”意绵绵热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于乡村舞72分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋入水煮10分钟，成白煮蛋，冷却，切开，在蛋黄中加入土豆泥、黄芥末酱、酸梅粉、盐、糖拌匀，倒入牛奶打松
2、用裱画嘴挤在蛋白中，生菜衬底，绵软的内馅加上略带弹性的蛋白，独具风味。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与肥牛、辣椒、桂圆肉搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、降糖降脂、美容等功效；可与牛腩、豆角、黄瓜搭配；与柿子、香雀、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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