土豆燒的热量和减肥功效

五花肉 250克、土豆 250克、酱油 2勺、白糖 2勺、葱、蒜、姜适量、绍酒 1勺

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块
2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用
3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与洋葱、茄子、萝卜搭配；与甘草、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、养颜、调中等功效；可与肥牛、黄瓜、豆角搭配；与香雀、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；

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