| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 夏日里的绿色清香-抹茶叶形饼热量/卡路里1277千卡 | |||

1、混合抹茶粉和糖粉。
2、黄油室温软化,加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合,再用电动打蛋器搅打均匀。
3、分次加入蛋黄液,每次都要充分搅拌均匀。
4、筛入低粉稍拌合。
5、再抓捏成团,用保鲜膜包裹好,冷藏30分钟。
6、取出面团,擀成0.3-0.4cm厚的片(这个厚度依个人喜好)。
7、用模具压出形状。
8、放入装有砂糖的碗中,沾取砂糖,多余砂糖轻轻敲下。
9、放烤盘中,烤箱预热180度烤15分钟左右,利用余温再焖5分钟。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、止咳等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、韭菜、丝瓜搭配;与豆浆、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、帮助消化、灭菌等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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