| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 33千卡 | 37千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 不次于肉肉滴东北素食-素丝卷热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡,相当于滑板11分钟消耗的热量300 | |||||
1、胡萝卜洗净，去皮后切成细丝，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
2、菠菜洗净，切成长约5厘主的段，下入开水锅中焯10秒即捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
3、干豆腐切成大片，下入开水锅中焯半分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份。
4、香菇洗净，下入开水锅中焯2分钟左右捞出，浸入凉水中，再捞出后挤去多余水份，切成丝。
5、取一片干豆腐，将三种丝摆到一边。
6、向前推卷成紧一点的长卷。
7、从右边开始，斜切至断。
8、隔约2厘米处下刀，切分成数段。摆入盘中蘸酱料食用即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、润肺祛痰等功效；可与大米、草鱼、蜂蜜搭配；与苹果、红枣、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、增强抗病能力、促进生长发育等功效；可与胡萝卜、糙米、鸡蛋搭配；与黄豆、奶酪、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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