| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | ||
| 雪里蕻 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 雪菜蚕豆蛋饼热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于骑摩托车111分钟消耗的热量150 | |||||
1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒（一个豆切两刀）
2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎
3、将蛋打入在碗中，充分搅拌
4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀
5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，将蛋液倒入，盖上锅盖，将一面焖至金黄后，翻面，将另一面也煎黄
6、起锅，改刀成大小合适的块即可！
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有健脑、预防心血管疾病、止血等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与海螺 、田螺、冬笋相克，同食可能会引起不适；
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利尿止泻、减肥、解毒消肿等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
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