| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 日式大根煮热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡,相当于跳台滑雪28分钟消耗的热量420 | |||||
1、白萝卜去皮切成长条
2、锅里加没过萝卜的水，一起小火煮，加老抽味淋调味
小火煮至萝卜软烂，上色
3、萝卜和少量汤汁装入碗中，淋上现磨的生山药泥（日式磨碗或擦丝器），最后淋上海苔碎即可
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、下气、抗癌等功效；可与羊骨、紫菜、鲢鱼搭配；与猪腰、熟地、首乌 相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、促进消化、痈肿等功效；可与薏米、枣、杜仲搭配；与油菜、荞麦米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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