| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 秘制鲳鱼热量/卡路里695千卡 | |||
1、鱼洗净擦干。
2、生姜切片后下油锅煎至金黄。
3、鱼下锅两面煎至稍稍变色,喷绍酒,加酱油、老抽、冰糖。
4、加水加盖焖烧。
5、10分钟后揭盖下葱段,加盐调味。
6、起锅吃啦,注意中途不能乱翻鱼身
鲳鱼的热量140千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与青椒搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、缓疲劳等功效;可与牛上脑、后腱牛肉、牛臀肉搭配;与苦菊、熏豆腐干、何首乌相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解鱼蟹毒、解毒等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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