| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 莲藕排骨汤热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于贴墙纸587分钟消耗的热量180 | |||||
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜、大蒜和料酒，再开锅时加藕一起炖，直到熟
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、止消渴、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、苦瓜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、改善肠胃、补脾等功效；可与红螺、鲢鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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