| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑麦面粉 | 克 | 550千卡 | 357千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 244千卡 | 610千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 黄豆粉 | 克 | 341千卡 | 432千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 杂粮小窝头热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于操作463分钟消耗的热量180 | |||||
1、将所有粉类与白糖混合，加入酵母粉
2、将温水倒入粉中，混合揉匀成面团
3、将面团放入容器中盖上盖子放在温暖的地方发酵约40分钟
4、将松弛好的面团，分成30克一个的小面团
5、用手将小面团搓成圆椎形窝头的样子，用手指在窝头底部钻一个小洞
6、小窝头做好后放入盘子中，再松弛20分钟
7、放入蒸锅中，上气后蒸约10分钟即可
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄豆粉的热量432千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾、养颜、壮骨等功效；可与鸡蛋、香菜、花生搭配；与猪蹄、核桃、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、补脑益智、补血等功效；可与赤小豆、香瓜、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
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