| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甲鱼 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | ||
| 川贝母 | 克 | 2千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 贝母甲鱼热量/卡路里592千卡 | |||
1、将甲鱼宰杀,洗净;
2、甲鱼放入蒸钵中,加入鸡汤,川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。
甲鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健胃、滋阴补肾、健脾等功效;可与桂圆、冬瓜、蜂蜜搭配;与兔肉、薄荷、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
川贝母的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、润肺、能养肺阴等功效;可与雪梨、麦冬搭配;
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