| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 120克 | 炝香鱿鱼须热量/卡路里28千卡 | |||
 热量28千卡,相当于高台跳水9分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱿鱼须治净改刀成条；
2、冬笋切成头粗丝；
3、干辣椒切成马耳形；
4、锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐、鲜鱿鱼须断生时捞出；
5、竹笋焯断生晾冷；
6、另锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强食欲、清热化痰等功效；可与莴笋、鸡肉、木耳搭配；与甲鱼、红糖、猪小排相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、消食、清热化痰等功效；可与鸡肉、莴笋、苦瓜搭配；与羊肉、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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