| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 720千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 虎皮咖啡戚风卷热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡,相当于滑冰141分钟消耗的热量420 | |||||
1、制作咖啡戚风蛋糕（制作浆料时掺入少许咖啡汁），涂抹馅料后卷成卷筒，备用。
2、按附注中虎皮的配方与制法制作虎皮，涂抹馅料后连同戚风卷一起卷成卷筒。
3、按需要切成块状。
4、虎皮制作方法：
5、先将蛋黄用高速搅打片刻，再加入糖充分打发。
6、加入过筛的低筋面粉，拌匀后再高速打发约3分钟。
7、倒入垫有不粘布的烤盘中。
8、烘烤，上火250度，下火0度。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、延缓衰老等功效；可与韭菜、基围虾、玉米搭配；与茶叶、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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