百花酿青瓜的热量/卡路里_百花酿青瓜的做法

大黄瓜 2条、大虾肉 150克、红尖椒适量、芹菜适量、高汤适量、盐适量、淀粉适量、花生油适量、味精适量、料酒适量、鱼露适量、蛋清适量、大油适量

1、将黄瓜洗净去皮去瓤，切成5厘米的段，用开水烫熟。大虾去沙线，洗净，剁成茸，置于容器中，加入盐、味精、蛋清、大油、淀粉摔打上劲，制成虾胶。将虾胶挤成小丸子分别酿在黄瓜里，芹菜、红尖椒切成细末儿，点缀在虾胶的顶部，然后整齐地摆在盘中，上屉蒸5分钟取出。芥兰择洗干净，用开水烫熟后摆在青瓜周围。
2、炒锅置于火上，加入高汤、鱼露、料酒、味精，汤开后，下入水淀粉勾芡，浇在青瓜上即成。

红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、祛风等功效；可与百合、香菇、葵花子搭配；与蛤蜊、文蛤、黄豆相克，同食可能会引起不适；

百花酿青瓜的热量和减肥功效