| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 19千卡 | 25千卡 | ||
| 油皮 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 韭菜豆腐丝热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于游泳14分钟消耗的热量600 | |||||
1、韭菜洗净，切段；
2、将豆腐皮先切丝，洗净后再切成段；
3、炒锅置火上，倒油，放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精，用小火慢慢翻炒5-7分钟；
4、使豆腐丝完全吸收汤味道，再放入韭菜继续炒半分锅即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、益肝健胃等功效；可与豆芽、绿豆芽、豆腐搭配；与牛里脊、牛排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
油皮的热量81千卡（每100克）；具有解毒、养胃、生津止渴等功效；可与鲫鱼 、金枪鱼、芸豆 搭配；与竹笋、小葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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