| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 椒麻脆鱼肚热量/卡路里131千卡 | |||
1、将萝卜切细丝冲水备用,鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉,将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后,冲净醋味装盘,小米辣调制成椒麻味淋汁即可。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、抗癌、润肺祛痰等功效;可与北豆腐、千张、油豆腐搭配;与菠萝、桃子、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、促消化等功效;可与卷心菜、羊排、绿豆芽搭配;与水萝卜、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、养颜护肤、降血糖等功效;可与娃娃菜、花菜、卷心菜搭配;与黄瓜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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