素食三豆色拉的热量和减肥功效

罐装鹰嘴豆 400克、罐装云豆 400克、罐装青豆 400克、香葱 4根、西芹 1根、苹果醋 100毫升、橄榄油 4汤匙、蜂蜜 1汤匙、蒜头 1个、芥末粉半茶匙、现磨黑胡椒 1/4茶匙、辣粉 1/4茶匙（可选择）

1、用一个碗，将鹰嘴豆、云豆、青豆、香葱和西芹搅拌在一起。
2、用另外一个碗，将醋、油、蜂蜜、蒜末、芥末、黑胡椒和辣粉混在一起。将调好的调味料倒入色拉里，轻轻搅拌均匀。上盖后，放到冰箱里至少2小时。食用前稍稍搅拌下即可。

食材功效信息

罐装鹰嘴豆的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；

香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、减肥等功效；

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、预防高血压、利尿等功效；可与西红柿、番茄、豆腐搭配；与文蛤、河蚬、虾米相克，同食可能会引起不适；

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