| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 314克 | 鱼露豆腐热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于划艇76分钟消耗的热量210 | |||||
1、豆腐一块。
2、切成小方块。
3、红辣椒两根。
4、斜切成圈。
5、煎锅中放适量油加热，下入豆腐，煎至一面金黄后翻面煎另一面。
6、另一面也煎好后下入适量清水。
7、加一汤匙蚝油。
8、一汤匙鱼露，鱼露很咸，所以也代替了盐。
9、少许胡椒粉。
10、少许生抽。
11、半茶匙白糖。
12、半茶匙鸡精。
13、煮至汤汁融合，稍微变粘稠的时候，下入红辣椒圈煮一分钟。
14、葱绿段在起锅前放即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、生津止渴、抗血管等功效；可与羊骨、薄荷、青萝卜搭配；与苦瓜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、促消化等功效；
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