| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 酱牛肉 | 克 | 172千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 牛肉面热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡,相当于吹喇叭370分钟消耗的热量120 | |||||
1、将已经酱好的牛肉用薄菜刀切成非常薄的大片，置于盘中备用（冷藏过的牛肉更容易切薄）。
2、面碗中加食盐、味精和牛肉汤，用一小勺面汤化开猪油备用。
3、大火煮面至9成熟；起锅入碗，面条上铺牛肉片，撒上葱花即成。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有化痰熄风、止渴止涎、强健筋骨等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
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