| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡心 | 克 | 172千卡 | 172千卡 | ||
| 烧烤酱 | 克 | 57千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 烤鸡心串热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于汽车打蜡51分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡心先用水冲洗干净，对切为两半，再冲洗掉里面的淤血丝，每串按6-8片穿好竹签；沥水备用。
2、取两个大盘，一个盛油，一个盛烧烤酱；分别备1把小刷子。
3、先往鸡心串上刷点植物油，放盘边备用。
4、烤炉预热好后，直接铺上架，烤变色后翻一面；撒少许椒盐；待6成熟时回盘刷烧烤酱；再烤2分钟，每半分钟翻一次；待表面开始冒油即熟。鸡心建议烤10成熟，这样吃起来更放心些。
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、滋补心脏、镇静神经等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
烧烤酱的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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