| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白米 | 克 | 560千卡 | 361千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里3007千卡 | |||
 热量3007千卡,相当于华尔兹舞1002分钟消耗的热量180 | |||||
1、白米洗净,泡水1小时后沥干,腊肉腊肠切片
2、将泡好的米放入砂锅,加水后加盖以大火煮开,待水略收干时转小火,开盖均匀铺上腊肉片腊肠片
3、沿砂锅边淋上油,加盖小火继续煮5分钟,熄火后焖15分钟,开盖淋上酱油,排入焯水后的油菜芯即可
白米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、预防高血压等功效；
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