桂花杏酪 / 桂花杏仁茶的热量和减肥功效

脱皮甜杏仁适量、江米适量、白糖适量、玉米淀粉适量、糖桂花适量

1、甜杏仁热水泡，连水研磨（我用的搅拌机）为浆，滤渣留浆（搅拌机自带功能了）。江米提前泡一天，然后捞起也研磨成粉浆。玉米淀粉少量，湿芡备用。锅里烧水，水开后放杏仁浆，大火烧到沸腾，改小火，加入江米粉浆，大火，不停搅拌到粘稠喷泡，小火，加白糖，继续不停搅拌，收尽稀汤，整体均匀粘稠但没有很干的时候，放湿淀粉，搅拌，关火。吃的时候盛进碗里，点糖桂花。

食材功效信息

江米的热量348千卡（每100克）；具有舒筋活血、血行气、补血益气等功效；可与莲藕、兔肉、赤小豆搭配；与苹果、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；

糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

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