| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 蒜头豆豉蒸海鳝热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于治安53分钟消耗的热量150 | |||||
1、首先将配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。
2、把已经处理好的海鳝切成小块装盘，放少许盐、胡椒粉、生粉腌片刻。
3、把跺好的配料均匀地铺到海鳝上，再撒上少许胡椒粉以及芝麻油。
4、大火隔水蒸约十分钟。
5、熄火后继续焖数分钟后再打开锅盖。
6、放上少许葱花、香菜再盖上锅盖焖片刻即可。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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