| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡丁 | 克 | 369千卡 | 167千卡 | ||
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 八宝炒年糕热量/卡路里1052千卡 | |||
1、酱和姜末炒出红色,豆瓣酱是咸的,别放太多,然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生,下香菇丁一起炒,然后放甜面酱(没有甜面酱的可以用酱油和糖代替,不过味道差一点),继续炒,炒到酱色都均匀裹在各种丁上了,然后放水(有鸡汤什么的更好,也可以放泡香菇的水,也挺好),水别放太多,到料的2/3左右可以了,然后放年糕丁,松仁,年糕熟的同时汁也收的差不多了,起锅。
鸡丁的热量167千卡(每100克);具有强筋壮骨、调月经、添髓等功效;可与油菜、栗子、松子搭配;与北极虾、海虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
猪肉丁的热量395千卡(每100克);具有生津液、止消渴、补虚等功效;可与紫菜、菜花、芦笋搭配;与甘草、鲫鱼、首乌相克,同食可能会引起不适;
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