| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鸡汁酱拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于壁球5分钟消耗的热量720 | |||||
1、茄子用少许盐抓匀用大火蒸10～15分钟至淋熟
2、取1匙半花生酱和2匙豉油鸡汁拌匀
3、取出茄子倒去多余水份，把酱汁、熟油、葱花放入拌匀
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、健脾等功效；可与牛肉、五花肉、排骨搭配；与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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