| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 寿司饭 | 克 | 154千卡 | 115千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 和风星鳗散寿司热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡,相当于做作业133分钟消耗的热量108 | |||||
1、将蛋打散，煎成薄蛋皮后，切成细丝备用。
2、蒲烧鳗用烤箱温热，再切成小丁备用。
3、将寿司饭舖在方形深盘中，撒上蛋皮丝，放上鳗鱼丁、鲑鱼卵，最后再均匀撒上海苔丝即可。
寿司饭的热量115千卡（每100克）；具有聪耳明目、止烦、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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