| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 酸豇豆热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡,相当于打鼓23分钟消耗的热量240 | |||||
1、把豇豆洗净、沥干水分，放入调理盆中撒上盐（份量外）拌匀，腌约30分钟。
2、取一锅，加入水、花椒煮滚，再加入所有调味料调匀待凉，备用。
3、把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封盖子放约15天即可。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃补肾、补肾止泄、理中益气等功效；可与冬瓜、鸡肉、木耳搭配；
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