| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 豆沙面包热量/卡路里1154千卡 | |||

1、所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面。

3、20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4、第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

6、取小面团擀成长方形,抹上豆沙馅卷成长条状。

7、用刀从中间割开,留末端不要割断。

8、将面坯一端与中缝重合,轻轻捏紧;长端从圆扣中间穿过来,翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧,呈花环型。

9、面团重合轻揉成团状,整形好的面团放入耐烤纸杯,入烤箱进行最后发酵。

10、发酵完成后取出,在表面刷一层鸡蛋液。

11、烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟即可。
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消肿排脓、健胃、利小便等功效;可与糯米、枣、兔肉搭配;与冬瓜、羊肚、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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